СИБ3 писал(а):Источник цитаты Да, вопрос Гвоздику. Креветки в Черном море водятся?
О! Рачки! Водятся. Но креветками их стали называть только последние лет двадцать, для заманивания кошельков доверчивых приезжих.)))
Наши креветки маленькие, и со времён Очакова и покорения Крыма назывались
рачки.
Вот попробуй это произнести по-одесски, с ударением на А, растягиванием этого звука:
рА-Ачьки. Ещё смешней будет, если картавить и немножко в нос: Г'а-ачьки.
Ловятся на любом пляже большим сачком, достаточно зайти по пояс в воду. Но конечно, их количество будет обратно пропорционально количеству на пляже людей. В советские времена их варили и массово продавали бабки, которых было кабы не больше, чем бабок с
семачками. Короче, рачки были у нас так же популярны, как у вас семки. Грызли их везде — на стадионах, на улице, дома под пиво.
Чистить их очень неудобно ввиду малого размера, а без чистки всё равно нельзя из-за колючего панциря.
Помню в детских ощущениях — распухшие от солёного губы, сморщенные от солёной сырости и исколотые пальцы, вьедливый запах и пустые шкарлупки на улицах. Продавали их в газетных кульках или маленьких стаканчиках — точно того же размера, как и для семок.
Я их сто лет не ел — после холеры 70-го года, когда их лов и употребление запретили. Потом через пару лет разрешили, да мне уж не до того было. Сейчас только нормальные океанские креветки (тигровых ел всего несколько раз). Иногда просто бросаем их в кипяток с семенами укропа, а иногда разогреваем на сковородке с небольшим количеством растительного масла (малая так любит).
Короче, рачки — культовый одесский продукт со времён Пети и Гаврика.
2000 
