Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

[Гвоздик]

Источник цитаты наковальню кузнечную

У меня на даче была наковальня. Спёрли сволочи...

[Лёха,не психуй]

Источник цитаты наковальню кузнечную

У меня на даче была наковальня. Спёрли сволочи...

Так весит хорошо

[Гвоздик]

Источник цитаты Так весит хорошо

Потому и спёрли не только её. Даже топор с рукоятки сняли. Проволоку алюминиевую с виноградника смотали...

[bobbie]

Источник цитаты Это водилы на Колыме практиковали

На Колыме такие суровые гайцы и бригадиры, что бухмейстеры только солярой спасались? Таки ой...

Что-то вспомнились два брата-акробата с моего курса.
Называли друг друга "сосед", мотивировали тем, что жили на одной улице. На Колымском тракте.
Только один был из Магадана родом, а второй - из Якутска.

Но тракт - таки да, тот же самый. Просто концы разные.

[Лёха,не психуй]

1000 км

[bobbie]

1000 км

да поболе...

...действующая автодорога федерального значения между Якутском (Верхним Бестяхом) и Магаданом протяжённостью 2032 км...

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0 ... 0%B3%D0%B0)

[Лёха,не психуй]

Далековато
В Сусумане был, думал Якутск близко

[4айник]

Источник цитаты с целью дальнейшего изготовления кухонных ножей

Ты что, ковкой занимаешься? Вот это здорово! Поподробней можно?

знаю предмет , сейчас хочу заняться вплотную .

[Гвоздик]

Источник цитаты знаю предмет , сейчас хочу заняться вплотную .

Могу только позавидовать. Давным давно получил кузнечный опыт и заболел им на всю жизнь. Выковал всего два ножа, один подарил, другой до сих пор у меня. К сожалению, возможностью заняться ковкой пренебрёг в своё время, а сейчас уже поздно. Хотя загадывать не стану.

[Лёха,не психуй]

Борода уже есть, осьалось дело за малым

Я тоже кузнец, я не могу не куя

[4айник]

Борода уже есть, осьалось дело за малым

Я тоже кузнец, я не могу не куя

самое главное я знаю что такое закалка сталей ,
а мессер любой зк выточит , при наличии свободного времени.

[4айник]

Борода уже есть, осьалось дело за малым

Я тоже кузнец, я не могу не куя

скурил учебник металловедения

[4айник]

Источник цитаты знаю предмет , сейчас хочу заняться вплотную .

Могу только позавидовать. Давным давно получил кузнечный опыт и заболел им на всю жизнь. Выковал всего два ножа, один подарил, другой до сих пор у меня. К сожалению, возможностьюзаняться ковкойпренебрёг в своё время, а сейчас уже поздно. Хотя загадывать не стану.

пытался когда то занять место уходящего на пенсию кузнеца на заводе , отказали ,
взяли они какого то волосатого , высокодуховного .

[СИБ3]

— Официант! Я уже два часа жду холодец!
— Всё-всё, поставили варить!

[Гвоздик]

Источник цитаты самое главное я знаю что такое закалка сталей ,
а мессер любой зк выточит , при наличии свободного времени.

Да, в закалке самый цимес. Это уже не столько технология, сколько искусство.

Точить ножи из готовой полосы — дурной скус.)))
Я свои ножи ковал вручную, из дизельных клапанов — маленький из тракторного, а большой из судового двигателя.
Горн на угле, правда, с электроподдувом, мехи качать не пришлось.)))

[Гвоздик]

Вчера сварил гороховый суп-пюре. Впервые с июля месяца. Чёртовы доктора запретили горох... Короче, натрескался вчера с неизъяснимым удовольствием.
На 5-литровую кастрюлю 2,5 стакана замоченного накануне гороха, 2 литра не шибко крепкого бульона (мяса всего грамм двести), луковая поджарка, щепотка чёрного перца и пачка сухарей.


После субботней пьянки четвёртый день алкоголя не хочется.

[Lia]

Вчера сварил гороховый суп-пюре. Впервые с июля месяца. Чёртовы доктора запретили горох... Короче, натрескался вчера с неизъяснимым удовольствием.
На 5-литровую кастрюлю 2,5 стакана замоченного накануне гороха, 2 литра не шибко крепкого бульона (мяса всего грамм двести), луковая поджарка, щепотка чёрного перца и пачка сухарей.


После субботней пьянки четвёртый день алкоголя не хочется.

мой любимый супик только я с картохой варю и морковкой кубиками 5/5мм. горох развариваю в труху. Сухари сыплю самые заурядные "сметана-зелень"

[Гвоздик]

Источник цитаты только я с картохой варю и морковкой кубиками 5/5мм. горох развариваю в труху. Сухари сыплю самые заурядные "сметана-зелень"

Я тоже варю с картохой. Раньше поджарку делал из лука с морковкой, но в этот раз поленился. Если морковки немного, то она не помешает.))
Горох я варю полтора часа в отдельной кастрюле, потом отвар выливаю в бульон, а горох блендером превращаю в пюре. Хлопотно, зато получается интересно.
Сухари в этот раз тоже покупные, но обычно делаю сам. Вчерашний хлеб "Обеденный" режу кубиками или соломкой и сушу в духовке. Эти сухари получаются самыми вкусными.

Источник цитаты мой любимый супик

А ещё хорошо в суп покрошить копчёного мясца, чтобы дымком пахло. Тогда ваще получается самый цимес.

[4айник]

Да, в закалке самый цимес. Это уже не столько технология, сколько искусство.

Точить ножи из готовой полосы — дурной скус.)))
Я свои ножи ковал вручную,из дизельных клапанов — маленький из тракторного, а большой из судового двигателя.
Горн на угле, правда, с электроподдувом, мехи качать не пришлось.)))

специфика в том что кухонный нож необходимо переодически точить

[Гвоздик]

Источник цитаты специфика в том что кухонный нож необходимо переодически точить

И что? Любой нож нужно точить. Хоть кухонный, хоть боевой, хоть резец для токарного станка.
Кстати, с удовольствием занимаюсь заточкой домашних ножей. И полезно, и карма чистится.)))