Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Гвоздик

undefined писал(а):Источник цитаты разогнал, переделывают и доделывают теперь

Да, лучшие мастера от нас ещё не все уехали — у вас пока худшие. :cool:

Но ежели у нас дела пойдут в том же направлении, как и сейчас, то и лучшие поедут к вам.

Леха · Сообщение **Леха** » 21 дек 2019, 23:25

ежели у нас дела пойдут

Хаз через ваз :pleasantry:

Так шо пока живите :blush:

Гвоздик

Сижу, страдаю. Вдруг дико захотелось жареных биточков из кильки. В магазин идти неохота, да и кильки там может не случиться. Рыбные будки закрыты.
А завтра дождище обещают, да и работы полно.
Чем бы перебить? Не знаю... :cray:

Леха · Сообщение **Леха** » 22 дек 2019, 21:49

Чем бы перебить? Не знаю

Вином с фруктами
Виноград ща шикарный, гранат сказка, мандарины :good:

Генарёк

Гвоздик писал(а):....
Чем бы перебить? Не знаю...

Рыбу тоже люблю. И тоже иногда бывает непреодолимо хочется рыбки. :cool:

На этот случай в холодильнике всегда есть баночка другая рыбных консерв типа килька в томате, сайра, шпроты и т.д.
Регулярно запас пополняется :blush:

Гвоздик

undefined писал(а):Источник цитаты Вином с фруктами

Вино с фруктами были за ужином, после борща. И именно после этого рыбки и захотелось. :blush:

Гвоздик

Генарёк писал(а):Источник цитаты На этот случай в холодильнике всегда есть баночка другая рыбных консерв

У меня тоже. Вот сейчас там пять банок, и все разные. Стрескаю одну — а вдруг кому-то из моих именно этого и захочется, а я сожрал?

Сказал жене. Засмеялась, и сказала, чтобы брал любую. Хоть все. :good:

Так и сделаю.)))

Генарёк

Гвоздик писал(а):У меня тоже. Вот сейчас там пять банок, и все разные. Стрескаю одну — а вдруг кому-то из моих именно этого и захочется, а я сожрал?

Сказал жене. Засмеялась, и сказала, чтобы брал любую. Хоть все.
Так и сделаю.)))

Не-е, мои не такие любители рыбы как я.
Поэтому я открываю понравившуюся банку и спрашиваю: "Кто-то будет?"
Если да, то делюсь, а если нет, то беру вилку хлеб и прям из банки съедаю :nyam:

Гвоздик

Генарёк писал(а):Источник цитаты Не-е, мои не такие любители рыбы как я.

Везунчик.))))

Генарёк писал(а):Источник цитаты и прям из банки съедаю

Если я раз в неделю не устраиваю своим рыбный день, то они грозятся съесть меня. :crazy:

Генарёк

Гвоздик писал(а):Если я раз в неделю не устраиваю своим рыбный день, то они грозятся съесть меня.

Мне тоже раз в неделю жена готовит рыбу. Лично для меня :cool:

Обычно это четверг :lol:

Едет с работы покупает рыбу, обычно это форель, морской окунь, минтай или хек

Гвоздик

Генарёк писал(а):Источник цитаты обычно это форель, морской окунь, минтай или хек

Достойный выбор!
У нас легко можно купить форель (привозят уже потрошённую), сома (бывает уже и нарезанный), это всегда высшей свежести. Минтай и хек бывают, но обычно такого качества, что и брать неохота. Но вчера повезло — купил хорошего хека. И теперь за следующую неделю спокоен.))
А вот морской окунь наверно только на Привозе, куда я не хожу.

Гвоздик

Неделю назад купил свежей сёмги и засолил. Вчера мои пробовали, и сказали что получилось. Сам ещё не дегустировал.
Патамушто кильки хочу. :diablo:

Генарёк

Гвоздик писал(а):Достойный выбор!
У нас легко можно купить форель (привозят уже потрошённую), сома (бывает уже и нарезанный), это всегда высшей свежести. Минтай и хек бывают, но обычно такого качества, что и брать неохота. Но вчера повезло — купил хорошего хека. И теперь за следующую неделю спокоен.))
А вот морской окунь наверно только на Привозе, куда я не хожу.

Сома никогда не берем - не нравится.
У нас форели много разной - Фареры, норвежская, Чили и карельская, а ещё речная российская, турецкая радужные и армянская янтарная.
Часто берём радужную или янтарную. Помыть, почистить чешую. Немного соли. В фольгу на противень и в разогетую духовку. Полчаса и вкуснейшая рыбка готова :nyam:

Goopi · Сообщение **Goopi** » 23 дек 2019, 01:05

https://www.instagram.com/danzel_vine/ ПОДПИШИСЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ НОВЫЕ РОЛИКИ

Гвоздик

Генарёк писал(а):Источник цитаты Помыть, почистить чешую. Немного соли. В фольгу на противень и в разогетую духовку. Полчаса и вкуснейшая рыбка готова

В моей досягаемости только один вид, вероятно форель искусственного разведения. Её привозят регулярно, уже хорошо почищенную, без жабер, потрохов и чешуи. Я только мою и отрезаю хвосты с головами на уху. Остальное солю, перчу, в брюхо сухую аджику и хмели-сунели, внутрь сушёную петрушку, сбрызгиваю лимонным соком и на каждую тушку кладу стружечку сливочного масла. Дальше — как у тебя. ))) Только на противне не фольга, а какой-то пищевой пергамент. Фольгу используем только если что-то надо всплошь завернуть. Это обычно буженина.

1234 · Сообщение **1234** » 25 дек 2019, 22:03

https://obezyanych.su/ref/0/53363

Мекс · Сообщение **Мекс** » 25 дек 2019, 23:35

Гвоздик писал(а):Источник цитаты У нас легко можно купить форель (привозят уже потрошённую), сома (бывает уже и нарезанный), это всегда высшей свежести.

А у вас моих любимых свежих или свежемороженных нототению и палтуса продают? Самые мои любимые рыбы в любом виде приготовления! :good:

Гвоздик

Мекс писал(а):Источник цитаты нототению и палтуса продают?

Палтуса в магазинах видел, но крайне редко. Может, на Привозе есть, хотя сильно сомневаюсь. А вот нототения изчезла со времён распада Союза и исчезновения его крупнейшего в мире рыболовецкого флота.

Гвоздик

Вот камбалу-калкана вполне можно найти. Не знаю. как палтус (никогда не ел), но думаю, наша камбала ни в чём не уступит по вкусу.
Когда летом был в Затоке, зашёл в уличную харчевню, где подавали жареную камбалу, но у них в этот день было занято мероприятием каких-то моряков-сослуживцев. Приглашали на следующий день, но в этот день уже надо было уезжать.

Леха · Сообщение **Леха** » 26 дек 2019, 09:10

Коператив пережил
:smoke:

Живое кольцо