Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Аватара пользователя
СИБ
Сообщения: 7098
Зарегистрирован: 10 авг 2015, 09:06
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 983 раза
Поблагодарили: 1496 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение СИБ » 04 мар 2019, 06:41

Изображение

Клоун из цирка братьев Гинц, Генри Пуркуа, зашёл в московский трактир Тестова позавтракать.

— Дайте мне консоме! — приказал он половому.

— Прикажете с пашотом или без пашота?

— Нет, с пашотом слишком сытно... Две-три гренки, пожалуй, дайте...

В ожидании, пока подадут консоме, Пуркуа занялся наблюдением. Первое, что бросилось ему в глава, был какой-то полный благообразный господин, сидевший за соседним столом и приготовлявшийся есть блины.

«Как, однако, много подают в русских ресторанах! — подумал француз, глядя, как сосед поливает свои блины горячим маслом.— Пять блинов! Разве один человек может съесть так много теста?»

Сосед между тем помазал блины икрой, разрезал все их на половинки и проглотил скорее, чем в пять минут...

— Челаэк! — обернулся он к половому.— Подай ещё порцию! Да что у вас за порции такие? Подай сразу штук десять или пятнадцать! Дай балыка... семги, что ли?

«Странно...— подумал Пуркуа, рассматривая соседа.— Съел пять кусков теста и ещё просит! Впрочем, такие феномены не составляют редкости... У меня у самого в Бретани был дядя Франсуа, который на пари съедал две тарелки супу и пять бараньих котлет... Говорят, что есть также болезни, когда много едят...»

Половой поставил перед соседом гору блинов и две тарелки с балыком и семгой. Благообразный господин выпил рюмку водки, закусил семгой и принялся за блины. К великому удивлению Пуркуа, ел он их спеша, едва разжёвывая, как голодный...

«Очевидно, болен...— подумал француз.— И неужели он, чудак, воображает, что съест всю эту гору? Не съест и трёх кусков, как желудок его будет уже полон, а ведь придётся платить за всю гору!»

— Дай ещё икры! — крикнул сосед, утирая салфеткой масляные губы.— Не забудь зелёного луку!

«Но... однако, уж половины горы нет! — ужаснулся клоун.— Боже мой, он и всю семгу съел? Это даже неестественно... Неужели человеческий желудок так растяжим? Не может быть! Как бы ни был растяжим желудок, но он не может растянуться за пределы живота... Будь этот господин у нас во Франции, его показывали бы за деньги... Боже, уже нет горы!»

— Подашь бутылку Нюи...— сказал сосед, принимая от полового икру и лук.— Только погрей сначала... Что ещё? Пожалуй, дай ещё порцию блинов... Поскорей только...

— Слушаю... А на после блинов что прикажете?

— Что-нибудь полегче... Закажи порцию селянки из осетрины по-русски и... и... Я подумаю, ступай!

«Может быть, это мне снится? — изумился клоун, откидываясь на спинку стула.— Этот человек хочет умереть! Нельзя безнаказанно съесть такую массу! Да, да, он хочет умереть. Это видно по его грустному лицу. И неужели прислуге не кажется подозрительным, что он так много ест? Не может быть!»

Пуркуа подозвал к себе полового, который служил у соседнего стола, и спросил шёпотом:

— Послушайте, зачем вы так много ему подаёте?

— То есть, э... э... они требуют-с! Как же не подавать-с? — удивился половой.

— Странно, но ведь он таким образом может до вечера сидеть здесь и требовать! Если у вас у самих не хватает смелости отказывать ему, то доложите метрдотелю, пригласите полицию!

Половой ухмыльнулся, пожал плечами и отошёл.

«Дикари! — возмутился про себя француз.— Они ещё рады, что за столом сидит сумасшедший, самоубийца, который может съесть на лишний рубль! Ничего, что умрёт человек, была бы только выручка!»

— Порядки, нечего сказать! — проворчал сосед, обращаясь к французу.— Меня ужасно раздражают эти длинные антракты! От порции до порции изволь ждать полчаса! Этак и аппетит пропадёт к чёрту, и опоздаешь... Сейчас три часа, а мне к пяти надо быть на юбилейном обеде.

— Pardon, monsieur, — побледнел Пуркуа,— ведь вы уж обедаете!

— Не-ет... Какой же это обед? Это завтрак... блины...

Тут соседу принесли селянку. Он налил себе полную тарелку, поперчил кайенским перцем и стал хлебать...

«Бедняга...— продолжал ужасаться француз.— Или он болен и не замечает своего опасного состояния, или же он делает всё это нарочно... с целью самоубийства... Боже мой, знай я, что наткнусь здесь на такую картину, то ни за что бы не пришёл сюда! Мои нервы не выносят таких сцен!»

И француз с сожалением стал рассматривать лицо соседа, каждую минуту ожидая, что вот-вот начнутся с ним судороги, какие всегда бывали у дяди Франсуа после опасного пари...

«По-видимому, человек интеллигентный, молодой... полный сил...— думал он, глядя на соседа.— Быть может, приносит пользу своему отечеству... и весьма возможно, что имеет молодую жену, детей... Судя по одежде, он должен быть богат, доволен... но что же заставляет его решаться на такой шаг?.. И неужели он не мог избрать другого способа, чтобы умереть? Чёрт знает как дёшево ценится жизнь! И как низок, бесчеловечен я, сидя здесь и не идя к нему на помощь! Быть может, его ещё можно спасти!»

Пуркуа решительно встал из-за стола и подошёл к соседу.

— Послушайте, monsieur,— обратился он к нему тихим, вкрадчивым голосом.— Я не имею чести быть знаком с вами, но, тем не менее, верьте, я друг ваш... Не могу ли я вам помочь чем-нибудь? Вспомните, вы ещё молоды... у вас жена, дети...

— Я вас не понимаю! — замотал головой сосед, тараща на француза глаза.

— Ах, зачем скрытничать, monsieur? Ведь я отлично вижу! Вы так много едите, что... трудно не подозревать...

— Я много ем?! — удивился сосед.— Я?! Полноте... Как же мне не есть, если я с самого утра ничего не ел?

— Но вы ужасно много едите!

— Да ведь не вам платить! Что вы беспокоитесь? И вовсе я не много ем! Поглядите, ем, как все!

Пуркуа поглядел вокруг себя и ужаснулся. Половые, толкаясь и налетая друг на друга, носили целые горы блинов... За столами сидели люди и поедали горы блинов, семгу, икру... с таким же аппетитом и бесстрашием, как и благообразный господин.

«О, страна чудес! — думал Пуркуа, выходя из ресторана.— Не только климат, но даже желудки делают у них чудеса! О страна, чудная страна!»
За это сообщение автора СИБ поблагодарили (всего 4):
МексГенарёкГвоздикLia
Рейтинг: 50%
 

Леха

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Леха » 04 мар 2019, 07:32

Я убрал из завтрака мясо :blush:
Обязательно каша :pleasantry:

Аватара пользователя
Генарёк
Сообщения: 1300
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 19:47
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 207 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Генарёк » 04 мар 2019, 08:11

СИБ писал(а):...Пуркуа поглядел вокруг себя и ужаснулся. Половые, толкаясь и налетая друг на друга, носили целые горы блинов...

Всех с началом Масленицы! :smile:
Всем блинов и побольше!
Есть всё же разум во Вселенной раз не выходит с нами на контакт.

Аватара пользователя
СИБ
Сообщения: 7098
Зарегистрирован: 10 авг 2015, 09:06
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 983 раза
Поблагодарили: 1496 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение СИБ » 04 мар 2019, 08:36

Большинство россиян во время Масленицы предпочитают есть блины со сметаной. Согласно данным опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), за эту начинку проголосовали 50% респондентов.

На втором месте по популярности идет варенье и джем (33%), третье место поделили сгущенное молоко и творог (по 23%). Некоторые из опрошенных выбрали мясную или медовую начинку (19%), за масло проголосовали 13% людей, за икру —12%, а 4% респондентов отдают предпочтение блинам с рыбой, пишет «РИА Новости».

ВЦИОМ также выяснил, как россияне планируют отпраздновать Масленицу. Согласно данным исследования, 91% собираются есть блины, 78% — просить прощения у близких, 77% опрошенных хотят готовить блины самостоятельно, а 68% планируют ходить в гости.

Масленица — народный праздник проводов зимы и встречи весны. Празднование начинается за 56 дней до Пасхи. В 2019 году масленичная неделя продлится с 4 по 10 марта.

Аватара пользователя
Генарёк
Сообщения: 1300
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 19:47
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 207 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Генарёк » 04 мар 2019, 08:46

СИБ писал(а):... за икру —12%, а 4% респондентов отдают предпочтение блинам с рыбой...

Я в эти 12% и 4 % вхожу. Ибо люблю и те и другие. :nyam:
Хотя ещё и в любители сметаны тоже :cool:
Икорки или форельки слабосолёной в блин положишь и сметанки сверху...
М-м-м! Вкуснотища! :nyam:
Есть всё же разум во Вселенной раз не выходит с нами на контакт.

Аватара пользователя
СИБ
Сообщения: 7098
Зарегистрирован: 10 авг 2015, 09:06
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 983 раза
Поблагодарили: 1496 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение СИБ » 04 мар 2019, 13:56

СИБ писал(а):Масленица скоро. :bue:

Изображение

Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины… Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина… Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки… Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем…

— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!

Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…

Но тут его хватил апоплексический удар.

Повторюсь.

Аватара пользователя
НеМо
Сообщения: 5437
Зарегистрирован: 11 июн 2015, 15:39
Откуда: Великодержавная империя
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 901 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение НеМо » 04 мар 2019, 18:28

Ну, чтобы и вам хотелось и моглось, с праздником.

Леха

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Леха » 04 мар 2019, 22:21

[quote="Генарёк"][quote="СИБ"]... за икру —12%, а 4% респондентов отдают предпочтение блинам с рыбой...[/quote]
Я в эти 12% и 4 % вхожу. Ибо люблю и те и другие. :nyam:
Хотя ещё и в любители сметаны тоже :cool:
Икорки или форельки слабосолёной в блин положишь и сметанки сверху...
М-м-м! Вкуснотища! :nyam:[/quote]

Блин, а неделя же мясопустная :cray:
А икра чё то последнее время тока водку закусывать,литра 2 стоит, не ест никто :dontknow:

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 18160
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 1943 раза
Поблагодарили: 2467 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 04 мар 2019, 23:12

СИБ писал(а):Источник цитаты Большинство россиян во время Масленицы предпочитают есть блины со сметаной.

Так случилось. что сегодня у меня был только один блин с мясом. И съесть его я не мог никак иначе, нежели со сметаной.
Но конечно же, был бы ещё — непременно съел бы с мёдом.
С икрой — увы, шибко дорого.

Всех с Масленицей! :dance2:

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 18160
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 1943 раза
Поблагодарили: 2467 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 04 мар 2019, 23:14

СИБ писал(а):Источник цитаты Но тут его хватил апоплексический удар.

Эх, напрасно... Слабак! :cray:

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 18160
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 1943 раза
Поблагодарили: 2467 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 04 мар 2019, 23:15

undefined писал(а):Источник цитаты А икра чё то последнее время тока водку закусывать,литра 2 стоит, не ест никто

:aggress:

Аватара пользователя
Lia
Сообщения: 2855
Зарегистрирован: 07 сен 2016, 23:38
Благодарил (а): 1015 раз
Поблагодарили: 932 раза

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Lia » 05 мар 2019, 01:02

СИБ писал(а):
СИБ писал(а):Масленица скоро. :bue:

Изображение

Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины… Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина… Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки… Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем…

— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!

Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…

Но тут его хватил апоплексический удар.

Повторюсь.

Ооо.. Фатум. :cray:

СИБ трубка2

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение СИБ трубка2 » 05 мар 2019, 15:09

Фатум. :cray:
....... :nono:
Чехов. О бренности. :sad: :pleasantry:

Леха

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Леха » 05 мар 2019, 22:01

[quote="СИБ трубка2"]Фатум. :cray:
....... :nono:
Чехов. О бренности. :sad: :pleasantry:[/quote]

Моментально в море :smoke:

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 18160
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 1943 раза
Поблагодарили: 2467 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 05 мар 2019, 23:58

undefined писал(а):Источник цитаты Моментально в море

Это куда лучше, чем "постепенно в бетон".

Аватара пользователя
СИБ
Сообщения: 7098
Зарегистрирован: 10 авг 2015, 09:06
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 983 раза
Поблагодарили: 1496 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение СИБ » 06 мар 2019, 06:36

Изображение

Аватара пользователя
Мекс
Сообщения: 14954
Зарегистрирован: 10 июн 2015, 17:38
Откуда: Нибиру
Благодарил (а): 2145 раз
Поблагодарили: 1330 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Мекс » 07 мар 2019, 05:50

Сегодня меня почтил визитом сын-мексиканец - попробовал готовую псевдовоблу - заценил! Мне тоже понравилось! Теперь бкду вялить псевдолеща (я упоминал об этом выше) пока пока НЕмушиная погода позволяет! :ok:
Западный мир - ну и мерзость! :mad:
У дураков две беды - дороги и Россия!
Россия не начинает войны, Россия их заканчивает
Россия встала с колен - и сразу на дыбы!
Все думали, что Россия стояла на коленях, а она просто берцы завязывала! :diablo:

Аватара пользователя
СИБ
Сообщения: 7098
Зарегистрирован: 10 авг 2015, 09:06
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 983 раза
Поблагодарили: 1496 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение СИБ » 07 мар 2019, 13:07

Изображение

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 18160
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 1943 раза
Поблагодарили: 2467 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 07 мар 2019, 14:26

Мекс писал(а):Источник цитаты попробовал готовую псевдовоблу - заценил!

Ну, он всё-таки русский. А вот интересно, мексиканцы такое едят? Никого угостить не пробовал?

А с успехом поздравляю!

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 18160
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 1943 раза
Поблагодарили: 2467 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 07 мар 2019, 14:28

Да, корчма отжигает... Помидор за 65 гривен!
Ну как тут не вспомнить незабвенное?
https://www.youtube.com/watch?v=a-x_cB-XrJw


Вернуться в «Основной форум для общения (гости могут писать)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 6 гостей