Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Леха

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Леха » 14 июл 2019, 15:20

Те что посветлее из кабачков, потемнее из бананов :rolleyes:

из бананов-бананушки :lol:

Аватара пользователя
Генарёк
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 19:47
Благодарил (а): 337 раз
Поблагодарили: 297 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Генарёк » 14 июл 2019, 15:36

Леха писал(а):из бананов-бананушки :lol:

Кабанушки и бананушки :rolf2:
Есть всё же разум во Вселенной раз не выходит с нами на контакт.

Леха

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Леха » 14 июл 2019, 15:48

[quote="Генарёк"][quote="Леха"]
из бананов-бананушки :lol:[/quote]
Кабанушки и бананушки :rolf2:[/quote]

а из чего же алладушки :crazy:

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 14 июл 2019, 16:25

иногда псих...ю писал(а):Источник цитаты бигус на ужин, мы солянкой его зовем

Бигос, это бигос. А солянка, это таки суп. Даже если его называть селянкой. :hi:

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 14 июл 2019, 16:27

Генарёк писал(а):Источник цитаты 3 банана, желательно хорошо спелых, размять вилкой до однородной массы.
1 яйцо

Здорово! Мы из кабачков тоже делаем, а вот про банановые и не слышали. Сама мысль, что бананы можно растереть, да ещё добавлять яйцо, даже не приходила в голову. А соли хоть чуть-чуть добавляешь?

Аватара пользователя
Генарёк
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 19:47
Благодарил (а): 337 раз
Поблагодарили: 297 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Генарёк » 14 июл 2019, 16:31

Гвоздик писал(а):
Генарёк писал(а):Источник цитаты 3 банана, желательно хорошо спелых, размять вилкой до однородной массы.
1 яйцо

Здорово! Мы из кабачков тоже делаем, а вот про банановые и не слышали. Сама мысль, что бананы можно растереть, да ещё добавлять яйцо, даже не приходила в голову. А соли хоть чуть-чуть добавляешь?

Это всё жена, начитается рецептов из интернета в рабочее время :pleasantry:
Не-е, совсем без соли.
Они же сладкие получаются, на мой вкус даже очень. Когда остыли с несладким чаем очень хорошо пошли :nyam:
Есть всё же разум во Вселенной раз не выходит с нами на контакт.

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 14 июл 2019, 16:35

Генарёк писал(а):Источник цитаты 3. Сварили солянку. Очень неплохо получилось

Прямо кулинарный день!
Я вчера тоже на камбузе. Замочил накануне горох, с утра пошёл купил пару телячьих рёбрышек, и здоровенный кусок копчёных свежайших рёбрышек, штук семь. Давно хотел сделать гороховый суп с копчёностями, но мы года три не готовили, пока тесть болел. А тут я уже оторвался. Мясник дал мне попробовать, срезал с ребра тонкий слой сала с мясом, но размером с ладонь. Я-то собирался купить пару рёбрышек, но когда попробовал, понял, что устоять не могу. И под это дело продавец всучил мне их штук восемь, почти килограмм одним куском.
Часть пошла на суп, а остальное едим просто так. Нежнейшее, во рту тает! И главное, настоящее копчение в дыму, а не заправка "жидким дымом". Запах потрясающий!
Короче, сбылась мечта идиота. :crazy:
А жена в это время готовила куриные крылышки. Купила уже замаринованные со специями, и дома только выложили в противень, нарезали картошки, и на час в духовку. Причём получилась даже поджаристая корочка. :nyam:
Ну и потом сливы, абрикосы, вишни, чёрную смородину трескали. Раз сейчас сезон, надо ловить.

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 14 июл 2019, 16:37

Генарёк писал(а):Источник цитаты Не-е, совсем без соли.

Я непременно попробую, но несколько крупинок соли всё же брошу. Ну, как в какао всегда кладу. Какао без соли почему-то имеет не тот вкус, какой-то ненасыщенный. А соль его проявляет.

Вот давно хочу пожарить бананы. Дядюшка в Ю-В Азии привык такое есть. Но я ни разу ещё не пробовал. Пожарю — поделюсь ощущениями.

Аватара пользователя
Генарёк
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 19:47
Благодарил (а): 337 раз
Поблагодарили: 297 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Генарёк » 14 июл 2019, 16:48

Гвоздик писал(а):
Генарёк писал(а):Источник цитаты Не-е, совсем без соли.

Я непременно попробую, но несколько крупинок соли всё же брошу. Ну, как в какао всегда кладу. Какао без соли почему-то имеет не тот вкус, какой-то ненасыщенный. А соль его проявляет.

Вот давно хочу пожарить бананы. Дядюшка в Ю-В Азии привык такое есть. Но я ни разу ещё не пробовал. Пожарю — поделюсь ощущениями.

Если протёртые бананы окажутся жидкими - добавь немного муки.
У нас жидкие получились, потому что я их блендером фигакнул. А надо было или вилкой размять или на крупной тёрке протереть.
Есть всё же разум во Вселенной раз не выходит с нами на контакт.

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 14 июл 2019, 17:00

Генарёк писал(а):Источник цитаты Если протёртые бананы окажутся жидкими - добавь немного муки.

Тогда уж точно присаливать надо. :ok:

Леха

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Леха » 14 июл 2019, 18:01

[quote="Гвоздик"][quote="Генарёк"][post]124336[/post] 3 банана, желательно хорошо спелых, размять вилкой до однородной массы.
1 яйцо[/quote]
Здорово! Мы из кабачков тоже делаем, а вот про банановые и не слышали. Сама мысль, что бананы можно растереть, да ещё добавлять яйцо, даже не приходила в голову. А соли хоть чуть-чуть добавляешь?[/quote]

Мелкой нельзя молоко, основой мороженного бананы, пироги банановые, каши, он шо картоха, это банановые драники :lol:

Аватара пользователя
Генарёк
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 19:47
Благодарил (а): 337 раз
Поблагодарили: 297 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Генарёк » 19 июл 2019, 00:39

С работы приехали, решили с женой на завтра сделать рулетики из баклажанов :rolleyes:
IMG_20190718_210739-600x800.jpg
IMG_20190718_210739-600x800.jpg (116.02 КБ) 115 просмотров

Баклажаны режутся вдоль ломтями примерно 5-6мм толщиной.
Противень слегка смазать растительным маслом.
Выкладываем на противень нарезанные баклажаны и сверху их тоже немного смазываем растительным маслом.
Солить не надо!
Сверху нарываем фольгой и на 15 минут в заранее разогретую до 220°С духовку.
Через 15 минут достаем противень переворачиваем баклажаны, накрываем фольгой и ещё на 10 минут в духовку.
Через 10 минут достаем из духовки и даём остыть.

Начинка:
Начинка может быть любая, по вкусу :smile:
Мы сделали две.
1. Майонез, зелень (мелко укроп и петрушка), давленый чеснок и тертый, на мелкой тёрке, твердый сыр.
2. Творог, зелень (мелко укроп и петрушка) и давленый чеснок.

В остывшие ломти баклажанов закладываем начинку и закатываем рулетики. И в холодильник до завтра.

Ну а на ужин был коньяк, кусок отварного мяса и салат из дайкона, помидор, чеснока и растительного масла :nyam:

Завтра попробуем сделать хычины с картофелем и грибами.
Есть всё же разум во Вселенной раз не выходит с нами на контакт.

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 19 июл 2019, 08:25

Генарёк писал(а):Источник цитаты Ну а на ужин был коньяк

Ты — коньяк, жена — вино? :rolleyes:
Генарёк писал(а):Источник цитаты Солить не надо!

Со мной этот номер не пройдёт. Я всё солю. :crazy:
Генарёк писал(а):Источник цитаты хычины

Такого слова и не слышал даже. :dontknow:

Леха

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Леха » 19 июл 2019, 08:30

Такого слова и не слышал даже.

А как же ваши турецкие корни :dontknow:
Срочно на Кавказ :pleasantry:

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 19 июл 2019, 08:34

undefined писал(а):Источник цитаты А как же ваши турецкие корни
Срочно на Кавказ

Через пять минут пойду на море. А вдруг удастся доплыть до Турции? :blush:

Аватара пользователя
Генарёк
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 19:47
Благодарил (а): 337 раз
Поблагодарили: 297 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Генарёк » 19 июл 2019, 11:56

Гвоздик писал(а):Ты — коньяк, жена — вино? :rolleyes:

Ага, жена больше вино любит :smile:

Гвоздик писал(а):Со мной этот номер не пройдёт. Я всё солю. :crazy:

А там начинка соленая, поэтому сами баклажаны солить не надо. Они начинают сок давать.

Гвоздик писал(а):Такого слова и не слышал даже. :dontknow:

Я до прошлого года тоже не слышал :dontknow:
А в прошлом году, когда ездили на Домбай и Архыз, узнал и даже попробовал :cool:
Очень понравились :nyam: Похожи на осетинские пироги, но без дырочки по центру.

З.Ы. попробовал рулетики из баклажанов... м-м-м вкуснятина и с творогом и с майонезом :nyam:
Есть всё же разум во Вселенной раз не выходит с нами на контакт.

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 19 июл 2019, 14:58

Генарёк писал(а):Источник цитаты А там начинка соленая, поэтому сами баклажаны солить не надо. Они начинают сок давать.

Понял. Значит солить буду только начинку. :rolleyes:

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 19 июл 2019, 14:59

Генарёк писал(а):Источник цитаты Похожи на осетинские пироги

Знать бы ещё, что за осетинские пироги.))))

Аватара пользователя
Гвоздик
Сообщения: 20139
Зарегистрирован: 16 июн 2015, 21:11
Благодарил (а): 2245 раз
Поблагодарили: 2671 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Гвоздик » 19 июл 2019, 15:00

Гвоздик писал(а):Источник цитаты Через пять минут пойду на море. А вдруг удастся доплыть до Турции?

До Турции не доплыл. А до Кавказа плыть ещё дальше... :cray:

Аватара пользователя
Генарёк
Сообщения: 1827
Зарегистрирован: 29 фев 2016, 19:47
Благодарил (а): 337 раз
Поблагодарили: 297 раз

Чего бы пожрать. Кулинарная ветка.

Сообщение Генарёк » 19 июл 2019, 18:56

Вот они, хычины :nyam:
IMG_20190719_143337_HDR-600x800.jpg
IMG_20190719_143337_HDR-600x800.jpg (144.52 КБ) 106 просмотров

С разной начинкой. С картофелем и грибами, картофелем, сыром и зеленью :smile:
Вкуснятина :nyam:
Есть всё же разум во Вселенной раз не выходит с нами на контакт.


Вернуться в «Основной форум для общения (гости могут писать)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей